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    筍瓜不是西葫蘆嗎?我怎么覺得它們長得好像呢,筍瓜要怎么炒比較好吃呀

    我在超市看到有一種瓜跟西葫蘆好像,營業員說是筍瓜,可是兩個瓜長的幾乎一毛一樣呀,想買個回家嘗嘗看,就是不知道筍瓜怎么炒比較好吃呢,求大神指點一二。

    • 提問者:dong1021dong|
    • 城市:溫州市  蒼南縣|
    • 瀏覽次數:2522|
    • 提問時間:2019-5-13 15:23
    農果類別:瓜類
    最佳果友回答

    果友采納

    2019-5-13 15:14

    筍瓜其實是西葫蘆的變種之一,也可以將其看作是未成熟的西葫蘆,又名洋瓜、玉瓜、北瓜,筍瓜營養十分的豐富,富含豐富的維生素C以及葡萄糖,食用筍瓜能夠起到清熱解毒、利尿的作用,對于腎炎以及肝腹水等疾病也有輔助治療的效果,受到了人們的重視。以嫩果實作蔬菜供食用,適于炒食或作餡,或蒸熟、烤熟食用。

    筍瓜的做法:
    清炒筍瓜
    首先我們把筍瓜從中間切開把瓜瓤去掉,清洗干凈,
    我們把處理好的筍瓜用刀切片,再把切好的片改刀即可,把洗凈的青紅椒切碎備用。
    等油燒到七成熱的時候我們倒入青紅椒翻炒一下,再倒入切好的筍瓜翻炒均勻,我們加入五香粉,雞精,攪拌均勻繼續翻炒,等快出鍋的時候加入適量的鹽即可。

    筍瓜炒雞蛋
    筍瓜切片;雞蛋打散后放油鍋里炒下;然后就是把筍瓜放在油里翻炒,加鹽、料酒、生抽等,炒熟之后加入雞蛋翻炒,出鍋之前加少量的雞精即可。

    西葫蘆炒肉片
    用料:豬肉里脊、西葫蘆、淀粉、鹽、小勺、生抽、料酒
    材料切好,里脊切成肉片,西葫蘆切成片;將里脊放入小碗,放些許料酒,生抽,淀粉,腌一會,西葫蘆放點鹽,也腌會
    鍋內入油,熱后放入蔥蒜爆香,將肉片倒入,煸一會,變色后盛出;鍋洗凈再入油,炒西葫蘆,炒到開始變軟后放肉片;再炒炒均勻,放點點生抽和些些鹽,盛出!

    西葫蘆餅
    西葫蘆胡蘿卜去皮擦絲,放鹽,腌15-20分鐘(擦絲器最細的一檔,西葫蘆嫩的話不用去瓤,老的話要去掉),會腌出許多水,不用倒,直接加雞蛋面粉拌勻,成糊狀;不粘鍋滴少量油,舀一勺糊糊放進去,用筷子抹勻,待面糊凝固翻面,用平鏟壓一遍,煎熟出鍋。

    涼拌西葫蘆
    材料:西葫蘆300g,花生碎30g,干辣椒4個,花椒10幾粒,鹽1小勺,油1大勺,醋1小勺。
    做法:
      (1)準備好材料,花生米放烤箱140度烤15分鐘,取出去皮。
      (2)西葫蘆切片,用鹽拌勻腌制5分鐘,攥去水份。
      (3)花生米放密封袋,用搟面杖壓碎。
      (4)鍋內燒開水,放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘,撈出瀝干水份(時間不要太長,保持大火燒水)。
      (5)辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上燒至油熱,發出焦香味。
      (6)炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里,加醋,一點鹽拌勻,吃的時候上面撒上花生碎。

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    回答數:153   |   被采納數:13
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    其他3條回答
    平哥頭像
    平哥
    (阜陽市  臨泉縣)
    2019-5-13 15:14

    筍瓜其實就是西葫蘆的一種,味道、營養價值等其實都是差不多的,所以對于筍瓜,我個人覺得沒什么好神奇的,做法的話自然和西葫蘆是一樣的。
    不知道筍瓜怎么做好吃的話,最簡單的方法就是筍瓜炒肉片,把少量的肉片放在油里煸炒下之后,加入切片的筍瓜不停翻炒,期間可以加點鹽、料酒、生抽、耗油之類的,把筍瓜炒熟就可以了,最后加點雞精出鍋;或者筍瓜炒雞蛋也是可以的,不過先要把雞蛋煎熟盛出來,然后再炒筍瓜,最后把這倆攪拌均勻就可以了。夏天的話也可以試下涼拌筍瓜。

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    為愛向前沖頭像
    為愛向前沖
    (大理白族自治州  賓川縣)
    2019-5-13 15:14

    西葫蘆的功效和作用
    西葫蘆是美容佳品,里面的維生素和水,可以讓皮膚更加水潤光澤,對皮膚暗黃的人群來說是一道美容佳品。
    西葫蘆還可以治療便秘,西葫蘆富含的維生素,能夠促進胃腸蠕動,加快人體新陳代謝,對人體排毒養顏,預防便秘有很好的療效。
    西葫蘆還可以提高人體免疫力,它含有的抗干擾素的誘生劑,能提高人體免疫力,調節新陳代謝,達到減肥抗病毒的作用。
    西葫蘆自身營養豐富,經常食用可以輔助治療水腫腹脹,煩渴,瘡毒及腎炎肝硬化腹水等癥狀。
    西葫蘆還可以潤肺止咳,他富含的蛋白質礦物質和維生素,還有瓜氨酸和腺嘌呤等可以清熱利尿消煩止渴潤肺止咳。

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    xys91156473頭像
    xys91156473
    (上饒市  鉛山縣)
    2019-5-13 15:14

    西葫蘆雖然有很多營養價值,但是在食用上有很多的禁忌,比如
    西葫蘆不能和什么一起吃
    西葫蘆+蘆筍:蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素,有豐富的營養,但和西葫蘆一同食用則有反效果,會加重脾胃虛寒的癥狀。
    西葫蘆+西瓜:西瓜是寒性水果,經常食用有利水利尿的作用,和西葫蘆一同食用會引起腹瀉等癥狀。

    脾胃虛寒的人不適宜吃西葫蘆
    一般人都可以食用西葫蘆,西葫蘆是一種大眾食物,但是脾胃虛寒的人食用西葫蘆會引起身體不行,消化不暢,虛寒加重等癥狀,所以脾胃虛寒著要少吃西葫蘆。

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