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    番茄生吃營養價值更高嗎?除促進消化外番茄還有哪些營養功效?

    發布日期:2019-3-9 21:03:22 出處:果百匯網 作者:斷腸橋 閱讀: 52

    番茄是我們日常生活中經常吃到的食物,它含有豐富的維生素C和番茄紅素,這種天然的抗氧化劑對人體有著很好的抗癌癥,降血栓,預防冠心病的作用,它是一種營養價值很高的水果,但是很多人都說番茄生著吃,它的營養價值會更高,這種說法對不對呢?

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    番茄生吃營養價值更高嗎?

    1、先來說說生吃的好處,番茄中含有豐富的維生素種類,像維E,維C,維A。微量元素鉀元素,以及豐富的膳食纖維,生吃的話,這些營養成分就會最大限度的被人體吸收,膳食纖維素有利于改善腸道蠕動,有健脾胃,預防便秘,助消化,促進食欲,開胃的效果。鉀元素有降血脂,降血壓的效果,天然抗氧化劑維生素C也能夠被人體全數吸收,維生素C對人體有美白肌膚,去色斑,雀斑,滋潤皮膚,促進皮膚膠原蛋白的生成,延緩肌膚衰老的效果。而且生著吃,它的口感更加的香甜可口,新鮮,可以當成水果來享用。煮熟的話,味道就沒有那么清脆爽口了。

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    2、番茄中還含有大量的番茄紅素,這種營養成分的抗氧化劑比維生素C的效果還要高,它可以增加人體的抗病毒能力,增強免疫力,還可以消滅掉人體中的癌變細胞和自由基,阻止癌細胞的擴散和生殖,同時也能預防和改善冠心病患者的情況,對大腦的心血管有很好的清理垃圾,促進血液循環的作用。但是生著吃的話,這種營養成分就不會輕易的被人體吸收,營養會大大降低,據醫學研究證明,它是一種脂溶性的成分,必須要經過高溫的狀態下,它才會被溶解,才能被人體所吸收。

    番茄中的維生素E和維生C經過高溫的加工,它們保留下來的營養成分就會減少很多,在被人體吸收的過程中,能被人體利用的成分就更少了,所以不管任何的事情,都有它好的一面,也有它不好的一面,如果你想補充人體中的維生素C,就可以選擇生吃果肉,如果你想吸收番茄紅素,就可以炒熟了吃,無論是哪種吃法,都是非常有營養的。

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    通過以上內容的介紹,相信大家對番茄生著吃還是熟著吃,有了大致的了解。番茄生吃的營養價值很高,但是同樣的煮熟的果實的營養價值也很高。在食用它的時候,可以根據個人的愛好,既可以把它當成一盤美味有食欲的菜品,也可以把它當成新鮮的水果一樣食用。并不存在番茄生吃的話營養價值會更高的這種說法。這種說法是不科學的。

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