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    秋葵里的籽能不能吃,吃了有哪些好處?秋葵粘液可以處理掉嗎

    發布日期:2020-9-3 9:07:41 出處:果百匯網 作者:大東 閱讀: 11

    雖然知道秋葵的營養價值很高,吃了對人體有很多好處,但對這種蔬菜還是欣賞不來,不管采用哪種烹飪方式,清蒸也好,涼拌也罷,都覺得不怎么好吃,主要是里面的籽很多,還有粘液,吃起來怪怪的,話說回來,這個籽可以吃的嗎?還要我能不能把秋葵的粘液處理掉啊。

    烹飪秋葵的時候,基本上就是將整根清洗干凈,然后再做起來,剝開的時候會發現里面有一粒粒籽,大小差不多,跟青椒似的,也是有籽,這個時候很多人就會好奇,這個籽是可以吃的嗎?畢竟我們吃青椒、木瓜、哈密瓜等果蔬的時候,都會將這個籽去掉的,不然會影響口感,實際上秋葵籽是可以吃的,而且營養價值很高,所以在清洗烹飪的時候沒必要多個步驟,將籽挖掉,直接洗干凈,該怎么做就怎么做。

    知道秋葵籽是可以食用后,應該了解它的功效作用,吃秋葵的籽對身體也是有很多好處的,秋葵籽中含有不飽和脂肪酸,這一物質大家都不陌生吧,能有效清除血管中的膽固醇,并且起到增強彈性的作用,經常食用可以預防腦血栓、高血脂等,要是患有心血管上疾病的話,不妨經常吃些秋葵,起到輔助治療的作用。

    秋葵的籽里還含有豐富的維生素,像是維生素C,維生素A等,含量比外面的皮還要高,能有效起到抗氧化的作用,幫助體內細胞延緩衰老,并且增強肌膚的彈性,如此一來就有了美容養顏的效果。

    還能降低血糖,這是因為秋葵中所含的營養物質可以調節血脂,并且將身體內堆積的毒素排出體外,讓胰島素正常分泌,這一蔬菜可以說應該成為糖尿病患者的首選;還有胡蘿卜素、葉酸等的存在,能預防眼部疾病。對于青少年來說,他們的生長發育是飛速的,要是經常用眼的話,會加深度數,那么這時候就可以多吃些秋葵,保護自己的視力。

    秋葵籽中鈣的含量也極高,跟同重量牛奶所含的鈣含量不相上下,對于蔬菜來說,是很優越的,而且人體能更好吸收秋葵籽里的鈣,對于純素食主義來說,不讓多吃些秋葵,可以給自己身體補充所需的鈣元素。

    第一次吃秋葵的時候有點驚訝,怎么黏糊糊的,還有點沾嘴的感覺,這東西一點都不好吃,奈何又聽說營養價值高,所以在烹飪的時候想把粘液去掉,也不知道可不可以。秋葵里的粘液是自身分泌的,能保證在生長的時候避免細菌滋生,這種粘液主要就是糖聚合體,對人體有著很大的好處,比如說抑制脂肪吸收,保護胃黏膜,降低膽固醇等。

    除了食用之外,還可以當做護膚產品,直接取出來做成面膜敷在臉上,也可以美白嫩膚,所以最好是直接食用,不管是秋葵里的籽還是粘液,都具有獨特的價值,處理掉還是蠻可惜的。

    但非得要弄掉的話,也是有辦法的,可以將秋葵清洗干凈后切成片狀,然后鍋中煮沸清水,將其焯下,大量粘液就會被去除了。還有部分人可能會對秋葵粘液過敏,主要是含有異體蛋白質,這個時候不管它吃下去對人體有多少好處,都是要弄掉的。


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